La Vitamina D es fundamental para el mantenimiento de la salud ósea, especialmente en la madurez. Además, mejora la función muscular y disminuye el riesgo de caídas; participa en la inmunidad y adaptación frente a las infecciones, disminuye el riesgo cardiovascular, protege de la diabetes y tiene un efecto beneficioso frente al cáncer de mama, de colon y de próstata.
Habitualmente son necesarios entre 800-1000 UI/d (unidades internacionales por día), para mantener niveles óptimos de esta vitamina en sangre, por encima de 30 ng/ml.
En mujeres de riesgo de hipovitaminosis, son necesarios 2000 UI/dia de Vitamina D.
El déficit de vitamina D se produce por:
- Falta de exposición al sol
- Uso de protectores solares con factor superior a 8
- Menor incidencia solar en los meses de octubre a abril
- Llevar el cuerpo cubierto
- Obesidad
- Malabsorción intestinal
- Exceso de pigmentación cutánea
- Patología hepática
- Insuficiencia renal
- Fármacos como antiepilépticos, corticoides, inmunosupresores, antituberculosos y retrovirales
Diagnóstico
Un análisis de sangre en el que se examine el nivel de calcifediol es el mejor índice para evaluar la reserva de Vitamina D.
Alimentos que contienen Vitamina D
| Aceite de hígado de bacalao (1 cucharada) |
2300 UI |
| Salmon rosado (enlatado) 100 gr |
624 UI |
| Sardinas enlatadas/salsa de tomate (100 g) |
480 UI |
| Salmon asado o cocido (100 gr) |
360 UI |
| Sardinas enlatadas en aceite |
272 UI |
| Ostras (6 unidades) |
269 UI |
| Setas Shiitake (secas) 4 unidades |
249 UI |
| Atún enlatado en aceite (85 gramos) |
236 UI |
| Caviar (100 gr) |
232 UI |
| Caballa enlatada en aceite (100 gr) |
228 UI |
| Anguila cocida (100 gr) |
200 UI |
| Camarones (langostinos) 100 gr |
152 UI |
| Arenque ahumado (100 gr) |
120 UI |
| Leche evaporada (1 taza) |
97 UI |
| Yogurt sabor frutas (100 gr) |
80 UI |
| Caviar (1 cucharadita) |
37 UI |
| Huevo entero |
25 UI |
| Hígado de vaca (100 gr) |
15 UI |
| Queso (100 gr) |
12 UI |
Ingesta recomendada
Edad en años – Ingesta recomendada – Suplemento de Vitamina D (para conseguir dosis normales)
0 a 1 años – 400 UI – 1000 UI /d
1 a 18 años – 600 UI – 1500 a 2000 UI /d
19 a 50 años – 600 UI – 1500 a 2000 UI /d
51 a 70 años – 600 UI – 1500 a 2000 UI /d
>71 años – 800 UI – 1500 a 2000 UI /d
Tratamiento del déficit de Vitamina D
En caso de que se detecte un nivel insuficiente de Vitamina D, se tratará con aportes suplementarios de calcifediol y colecalciferol.
Si, además, la paciente padece osteoporosis es recomendable asociar calcio (1000-1200 mg/d) al tratamiento.
